Es gibt unzählige Arten von Dal, die in der indischen Küche zubereitet werden. Jede Region und jeder Haushalt hat seine eigene Variation des beliebten Gerichts. Zu den bekanntesten gehören Masoor Dal, Chana Dal und Urad Dal. Masoor Dal wird aus roten Linsen hergestellt und ist besonders schnell gekocht.
